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Schnellkontakt

Restaurant
Stará Myslivna
Konopiště 2
256 01 Benešov
Reservierung per Telefon:
+420 317 700 280
Fax. Büro:
+420 317 701 804
E-mail: myslivna@igcpraha.cz

Betreiber

IGC - International Gurman Club s.r.o.
Jahodnická 20/795
198 00 Praha 9
Tel.: +420 281 865 445
Fax: +420 266 610 855
E-mail: igc@igcpraha.cz
www.igcpraha.cz
Aufweisung
Wir machen unsere Kunden aufmerksam, dass das ganze Restaurant rauchfrei ist. Rauchen ist erlaubt nur in  Biergärten.

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Speisekarte - gültig ab 1.4.2011

Kalte Vorspeisen

80g Wildpastete vom Schloss à la Karl Ludwig mit Preiselbeeren und Weißbrottoast
120g Fleischbrettchen d’Este – Roastbeef vom Hirsch, Wildbratwurst, Pastete, mit Apfelmeerrettich und pikantem Senf vervollkommnet
80g Wildschweinschenkel (Sous-wide) mit Salat, Pikanten Senf und Brottoast
 

Warme Vorspeisen

120g Erzherzogs gebratene Wildfleischwurst serviert auf erhitzter Pfanne mit Sauerkraut und Gebäck
 

Suppen

Bull Shot – starke Fasansuppe mit Wachtelei und Sherry
Hausgemachte Dillsuppe mit Kartoffeln
Wildfleischbrühe mit Gemüse, hausgemachten Nudeln und Fleisch
Goulash Suppe Stara myslivna
 

Fleischlose Gerichte

120g
Panierter Eidamkäse mit Tartar Soße, Delikatesse kaiserlicher Enkelkinder
400g

Gegrilltes Gemüse bestreut mit Fitaky Käse - Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons, Mais, Tomaten


 

Hauptgerichte vom Wildfleisch

Jägergulasch vom Wildfleisch „Das Alte Jägerhaus“ mit Knödelvariation
Hirsch aus Ferdinands Revier mit Hagenbuttensoße, Schlossmarmorknödel
Damhirsch mit Sahnesauce und Knödel
Gebratener Fasan aus der Fasanerie Konopiště à la Vilem II. mit Speck auf Rotwein, mit Wildgewürze, Sauerkraut, Stampfkartoffeln
Franz Josefs gebratene Stücke vom Eberfleisch, altböhmischer Rotkraut, Kartoffelknödel
 

Spezialitäten vom Wildfleisch

200g Hirschsteak à la Marschall Radetzky mit Steinpilzsauce
300g Lothringener Wildfleischpfanne- Eberfleisch- und Damhirschfleischmedaillon, Rehrücken, Hagenbuttensoße
200g Steaks vom Wildschwein à la Stafania aus Belgien mit Cumberlandsauce
200g Hirschlende Kaiserin Sissi mit frischen Himbeeren Sauce

200g Kleine saftige Hohenberger Fasanenschnitzel
 

Spezialitäten der böhmischen Küche

1/4 Knusprige Bratente ´Gottlieb von Pilsen`, Semmelknödel, Rotkohl
 

Essen auf Anfrage

250g Steak à la Erzherzog Friedrich aus brasilianischer Hochrippe in gestampftem Pfeffer
200g Hähnchenbrust mariniert mit Orangen und getrockneten Tomaten, gegrilltes Gemüse
 

Für Vier personen (Gesamtgewicht des Fleisches 2kg)

Belegte Platte, die beim Besuch des deutschen Kaisers Wilhelm II. in Schloss Konopiště im Jahre 1914 serviert wurdet
Junger Schweinebraten, gebratene Ente vom Gehöft, kleine Eberschnitzel von vorjährigen Wildschweinen, gegrilltes Fleisch vom Reh, Dammhirsch und Eber aus dem Konopischter Jagdrevier, Wildbretwurst nach Weidmannsart

Beilage:
Rotkohl und Weißkraut nach Bauernart, hausgemachter Hefe-, Schloss- und Kartoffelknödel, gestampfte Schnittlauchkartoffeln
Saucen: Kümmelsaft von der Bräterpfanne und zum Wildbret unwiderstehliche Hagebuttensauce sowie althergebrachte Cumberlandsauce



 

Fisch

1st Gebratene Forelle aus der Mühle Kožlí auf Kümmelbutter
 

Etwas für Kinder

100g Natürliches Hähnchen Schnitzel, Kartoffeln oder Pommes Frites
100g Gebratenes Hähnchen Schnitzel, Kartoffeln oder Pommes Frites
 

Salate

150g Salat Albina auf Konopiste - Gurkensalat mit Joghurt Natur, Knoblauch
150g Tomatensalat mit Zwiebel
200g Salat – Salatblätter, Tomaten, Rucola, Balsamico und Olivenöl
 

Desserts und Süßspeisen

Cremige Schokoladenkuchen von 70% Schokolade

Altböhmische Plinsen mit Heidelbeeren und frischer Schlagsahne
Früchtebecher mit Vanille Eis und Himbeeren und hausgemachter Sahne

Früchtebecher mit Vanille Eis und Blaubeeren und hausgemachter Sahnei
 

Beilagen

Semmel -, Kartoffelknödel, Karlsbader Knödel (1 Stück)
Salzkartoffeln
Stampfkartoffeln
Bratkartoffeln mit Knoblauch und Zwiebeln
Pommes Frites
Gegrilltes Gemüse
Gedünstetes Kraut - Rot, Weiß
Brotkorb
Butter
 

Soßen

Warme –Pfifferling Pilz, Sauceffer-, Hagenbuttensoße, Himbeeresauce
Kalte – Kräuter-, Tartar Soße, Cumberlandsauce
Ketschup, Senf
 


Aktuelles

Vyhlášené zvěřinové hody
"SNĚZ CO ZMŮŽEŠ"
probíhají na Staré myslivně po celou zimní sezónu
do 17. dubna 2020!
každý pátek 19-22 hod.
A i dny: 12., 19.12.19!
Dospělí na osobu
449,- Kč
děti do 12 let
349,- Kč
děti do 4 let
ZDARMA
Leták o akci ve formátu PDF

Speisenfotos
Öffnungszeiten

PO-ČT od 11.00h. do 21.00h.

PÁ-SO od 11.00h. do 22.00h.

NE od 11.00h. do 21.00h.