Für Vier personen (Gesamtgewicht des Fleisches 2kg)
Belegte Platte, die beim Besuch des deutschen Kaisers Wilhelm II. in Schloss Konopiště im Jahre 1914 serviert wurdet
Junger Schweinebraten, gebratene Ente vom Gehöft, kleine Eberschnitzel von vorjährigen Wildschweinen, gegrilltes Fleisch vom Reh, Dammhirsch und Eber aus dem Konopischter Jagdrevier, Wildbretwurst nach Weidmannsart
| Beilage: |
Rotkohl und Weißkraut nach Bauernart, hausgemachter Hefe-, Schloss- und Kartoffelknödel, gestampfte Schnittlauchkartoffeln | |
| Saucen: | Kümmelsaft von der Bräterpfanne und zum Wildbret unwiderstehliche Hagebuttensauce sowie althergebrachte Cumberlandsauce | |
