Restaurace Stará myslivna Konopiště velmi úzce spolupracuje se správou Státního zámku Konopiště, Národním památkovým ústavem, městem Benešov, i mnoha dalšími společenskými, veřejně prospěšnými a zájmovými organizacemi. Pravidelně se zúčastňuje a přispívá na propagační akce pro podporu cestovního ruchu Benešovska. Jednou z takových akcí byla i akce „Knedlíky pro zámek“. V srpnu, kdy ožívají komnaty zámku Konopiště a své letní sídlo opět navštívil František Ferdinand d´Este se svojí rodinou, připravila restaurace Stará myslivna Konopiště pro návštěvníky jeho milovaný pokrm. Ovocné švestkové knedlíky, bohatě sypané strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem, přelité rozpuštěným máslem. Každý, kdo absolvoval dva prohlídkové okruhy čekala tato tradiční česká pochoutka zdarma. Kuchaři Staré myslivny připravili pro tuto akci neuvěřitelných 4 500 kusů knedlíků. Akci byl přítomen vedle následníka Rakousko – uherského trůnu a jeho rodiny i starosta Benešova, generální ředitelka NPÚ a samozřejmě kastelánka zámku Jana Sedláčková.
